Sürdürülebilir Beslenme Alışkanlıkları

Beslenme değişikliklerinin büyük çoğunluğu ilk birkaç haftada terk edilir. Bunun temel nedeni kısıtlama odaklı, yaşam tarzına uymayan ve sürdürülmesi gerçekçi olmayan yaklaşımların benimsenmesidir. Sürdürülebilir beslenme ise ne yemeyeceğinden değil, ne yiyeceğinden yola çıkar.

Küçük alışkanlıkların gücü

Davranış bilimi, büyük değişimlerin küçük alışkanlık yığınlarından oluştuğunu gösteriyor. Sabah kahvaltısını atlamayı bırakmak, yemeklerde tabak boyutunu küçültmek ya da öğle arasında kısa bir yürüyüş yapmak gibi görünürde önemsiz adımlar, zamanla kalıcı bir yaşam biçimine dönüşür.

• Tabağının yarısını sebze ve salatayla doldur

• Yemek yerken ekrana değil, yemeğe odaklan

• Alışverişe tok çık, liste hazırla

• Haftalık öğün planlaması yap, anlık kararları azalt

• Dışarıda yemek yerken menüyü önceden incele

Esnek olmanın önemi

Sürdürülebilir beslenme, mükemmeliyetçiliğe değil esnekliğe dayanır. Bir gün planın dışına çıkmak, her şeyin bittiği anlamına gelmez. Önemli olan bir sonraki öğüne yeniden plana uygun başlamaktır.

Klinik pratikte sık gözlemlenen şudur: Katı kurallarla başlayan danışanlar genellikle ilk ihlalde tüm süreci terk ederler. Buna karşın zamanın büyük bölümünde plana uymak, geri kalanında esnek davranmak ile hareket edenler hem daha uzun süre devam eder hem de beslenmeyle çok daha sağlıklı bir ilişki kurar.